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Coquilles Saint Jacques gratinées
15.40€ Add to cart -
Trilogie de saumon
22.60€MINIMUM 4 PERSONNES Fumé, gravelax et à la betterave, pain polaire, mini blinis, sauces gravelax et raifort
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Pâtisseries mignons 15 pièces
32.50€Tartelette mangue-passion Financier chocolat-mandarine Chou pistache Carrot cake Tartelette framboise Mignon chocolat Tartelette orange meringuée Opéra Mont blanc Tarte tatin
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Buffet Prestigieux
55.40€MINIMUM 4 PERSONNES Tartelette mi cuit de thon rouge, mousseline wasabi et sa salade de chicon à la mandarine Roulé de volaille aux morilles et foie gras Napolitain de crabe et crevettes Carpaccio de St. Jacques et betterave en deux textures Velouté froid de panais et pomme de terre à l’huile de truffe et aux graines de courge Salade butternut rôtie, quinoa et feta à la grenade Salade de lentilles vertes et carottes rôties au cumin Salade folle de tomates séchées et copeaux de parmesan Pains, condiments et sauces d’accompagnement
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Médaillon de chevreuil Grand Veneur
33.10€4 PERSONNES MINIMUM Médaillon de chevreuil grand veneur, spätzli, chou rouge, poire de vigne au vin rouge épicé
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Trio de mini burgers 12 pièces
36.50€Mini burger steak de bœuf, sauce burger maison, raclette, oignons caramélisés 1,3,7,9,10 Mini burger cabillaud, sauce moutarde et miel 1,3,5,7,9,10 Mini burger falafel sauce tahini 1,3,7,11 végé
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Duo de foie gras de canard et d’oie maison
19.80€4 PERSONNES MINIMUM Confit d’oignons, brioche artisanale et gelée au Riesling
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Bouchées chaudes classiques 20 pièces
34.50€Muffin tomate séchée-mozzarella 1,3,7,10 Tartelette à l’oignon 1,3,7,10 Croque chorizo-fromage de brebis 1,3,7,10 Feuilleté saucisse 1,3,7,10 Quiche épinards-chèvre 1,3,7,10
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Bisque de homard
8.40€MINIMUM 2 PERSONNES Bisque de homard, profiteroles et crème fraîche citronnée
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