Finger Food froid - Carte Traiteur

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Pâté en croûte 12 pièces
23.00€
Pâté au Riesling – recette ancestrale Kaempff-Kohler
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Mignardises salées 16 pièces
49.00€
– Bûchette butternut et féta 1,,3,7,12, végé – Tartelette chèvre frais, ciboulette et chutney mangue épicé 1,3,7, végé – Panna cotta de foie gras et oignons confits 1,3,7,12, végé – Opéra de saumon, betterave et crabe 1,2,3,5,7,9,12
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Canapés hivernaux 12 pièces
25.50€
– Saumon fumé maison et sa mousse au litchi salée 1,3,5,7 – Cheddar affiné et mousse de moutarde au miel 1,7,10, végé – Jambon cuit italien aux herbes et et sa crème aux noix 1,7,8 – Jambon cru au vinaigre balsamique, tomate séchée et triangle de parmesan 1,7
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Mini poke bowls 15 pièces
51.00€
– Poke bowl poulet thaï : boulgour pilaf, poulet façon thaï, fèves de soja, gingembre rose, chou rouge, sauce soja 1,6,9,10,11 – Poke bowl saumon : riz à sushi, saumon, wakamé, fèves de soja, sauce soja 1,5,6,9,10,11 – Poke bowl tofu tomate: boulgour, fève de soja, concombre,butternut grillé et sauce soja 1,6,9,10,11, végé
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Sticks végétariens 24 pièces
47.00€
– Harmonie de chèvre, mangue et gingembre 7, végé,GF – Energy balls amande, cranberries, datte et flocons d’avoine 1,8,11, vegan – Mini-falafels et sauce raita maison 1,7 végé – Tomate façon pomme d’amour 11, vegan, GF
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Canapés gourmands 24 pièces
61.50€
– Mousse de crevette rose, citron vert et coriandre 1,2,5,7 – Pastrami de bœuf et sa crème de potiron aux épices 1,3,7 – Jambon fumé de la Forêt Noire et sa compotée pomme/poire 1,3,7 -Brie de Meaux et sa crème truffée 1,3,7, végé
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Cupcakes salés de saison 16 pièces
47.50€
– Cupcake au foie gras et pomme, et sa crème de moutarde douce 1,3,7,10,12 – Italien : tomate séchée, basilic, pignons de pin, parmesan 3,7,8,12, GF – Saumon fumé et aneth 1,3,5,7,12 – Butternut et féta 1,3,7,12 végé
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Canapés hivernaux 24 pièces
50.00€
– Saumon fumé maison et sa mousse au litchi salée 1,3,5,7 – Cheddar affiné et mousse de moutarde au miel 1,7,10, végé – Jambon cuit italien aux herbes et et sa crème aux noix 1,7,8 – Jambon cru au vinaigre balsamique, tomate séchée et triangle de parmesan 1,7
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Canapés gourmands 12 pièces
31.00€
– Mousse de crevette rose, citron vert et coriandre 1,2,5,7 – Pastrami de bœuf et sa crème de potiron aux épices 1,3,7 – Jambon fumé de la Forêt Noire et sa compotée pomme/poire 1,3,7 -Brie de Meaux et sa crème truffée 1,3,7, végé
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Sticks végétariens 24 pièces 47.00€

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