L’été au Komptoir K’ : La fraîcheur à table

L’été au Komptoir K’
La fraîcheur à table

Lorsque les pavés de la Place Guillaume se réchauffent sous le soleil estival, la terrasse du Komptoir K’ devient l’une des plus belles escales gourmandes du centre-ville. À l’ombre des parasols, dans une ambiance Veuve Clicquot, face à l’animation de la capitale, le temps semble ralentir pour laisser place au plaisir d’une cuisine fraîche, généreuse et de saison.

Cet été, le chef célèbre les beaux jours à travers quatre salades qui ont tout d’un véritable repas gastronomique. Des compositions colorées, équilibrées et riches en saveurs, imaginées pour accompagner les déjeuners ensoleillés.

La « Poulet Let’z » revisite la célèbre salade César avec un filet de poulet cuit à basse température, un parmesan affiné 24 mois, un œuf dur, des croûtons dorés et une sauce César onctueuse.

Les amateurs de saveurs méditerranéennes succomberont à la « Niçoise », sublimée par un thon rouge grillé, des tomates gorgées de soleil, des haricots verts croquants, des poivrons confits, un œuf dur, des anchois et les incontournables olives de Kalamata.

Plus végétal, le « Bouddha Bowl » réunit boulgour bio, falafels de potiron, concombre, mangue, fèves de soja et avocat, dans une assiette aussi fraîche que généreuse.

Enfin, le « Chèvre fermier rôti » joue la carte de l’originalité. Servi sur des toasts croustillants, il s’accompagne de framboises, de pistaches, de pickles d’oignons rouges et de pomme Red Love, pour un mariage subtil entre douceur, acidité et caractère.

Quatre créations estivales qui donnent envie de prolonger la pause déjeuner… ou de revenir dès le lendemain.

Le Komptoir K’ vous accueille également dès le matin pour le petit-déjeuner, ainsi que les vendredis et samedis soir, afin de profiter de l’atmosphère unique de la Place Guillaume tout au long de la journée.