Froid
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Pâté en croûte 12 pièces
21.00€Pâté au Riesling – recette ancestrale Kaempff-Kohler
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Fraîcheurs salées 16 pièces
49.50€Cupcake foie gras et pomme, crème de moutarde douce 1,3,7,9,12 Tartelette feta et framboise perlée 1,3,7,12 végé Verrine mousse de carottes au cumin et chantilly aux noix 1,3,7,8 végé Opéra de saumon à la betterave et crabe 1,2,3,5,7,9,12
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Canapés hivernaux 12 pièces
24.90€Saumon fumé maison, crème onctueuse d’avocat épicée 1,5,7 Cheddar affiné, chutney de pommes vertes 1,7 végé Jambon cuit italien aux herbes et crème de fromage frais aux noix 1,7,8 Jambon cru au vinaigre balsamique, émulsion de parmesan râpé 1,7,12
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Sticks végétariens 24 pièces
45.60€Harmonie de chèvre, cranberries, noix de pécan 7,8 végé Energy balls dattes, gingembre rose 8,11 vegan Mini falafel, sauce avocat-citron vegan Tomate façon pomme d’amour 11, vegan
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Dips de crudités +/- 6 pers
24.50€Trio de poivrons, carotte, rettich, concombre, céleri vert, chou fleur coloré, tomate cerise multicolore, radis rouge Fromage frais aux fines herbes à l’ail et houmous à la coriandre
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Mini poke bowls 15 pièces
49.50€Poke poulet thaï : boulgour pilaf, poulet façon thaï, fèves de soja, gingembre rose, chou rouge, sauce soja 1,6,11 Poke saumon : riz à sushi, saumon, wakamé, fèves de soja, sauce soja 5,6,11 Poke tofu basilic : boulgour, fèves de soja, concombre, butternut grillée, sauce soja 1,6,11 végé
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Pain rustique 24 pièces
42.00€Poulet curry 1,3,9,10 Jambon cru au vinaigre balsamique et baies roses 1,7,12 Jambon cuit italien aux herbes 1,7 Fromage frais aux fines herbes et ail 1,7
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Canapés gourmands 24 pièces
53.50€Rillettes de crabe à l’aneth, crème de yuzu 1,2,7 Pastrami de bœuf, crème de moutarde à l’ancienne 1,7 Lingot de mousse foie gras de canard, relish de concombre 1,3,7 Brie de Meaux, crème truffée 1,3,7 végé
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Pain gourmand végétarien 32 pièces
56.90€Crème de fromage de chèvre et cranberries 1,7 Tapenade de carottes et cumin 1 Houmous de coriandre et citron, butternut grillée 1 Fromage frais aux fines herbes et ail 1
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