Saint-Valentin : Coup de foudre dans l’assiette avec Kaempff-Kohler🧡

Oct 31, 2022

A l’occasion de la Saint-Valentin, les chefs Kaempff-Kohler vous ont concoctĂ© un menu aux 1001 saveurs qui vous fera succomber de plaisir avec amuse bouche, entrĂ©e, plat, dessert et une bouteille de crĂ©mant de la maison Ă  partager.

Soirée intime

Que ce soit avec votre valentin.e, avec votre famille ou vos ami.es, Kaempff-Kohler vous propose de créer une soirée gourmande et intime.

Commencez votre soirĂ©e en douceur avec un duo de bouchĂ©es de cƓur (aux Saint-Jacques et truffes, Poulet Label rouge avec gingembre et miel), une pause pĂ©tillante s’impose avec le crĂ©mant Kaempff-Kohler.

Il est temps de se mettre Ă  table avec la dĂ©licieuse entrĂ©e Ă©ponyme : fleur du dĂ©sir, un dĂ©licieux cƓur de saumon fumĂ© snackĂ© et son nuage de crĂšme de ciboulette, gel de pomme d’amour et ses chips croustillantes.

Varions les plaisirs avec un plat aux saveurs de la terre : l’étincelle gourmande, carrĂ© de veau moelleux, cƓur de mousseline aux cĂšpes, craquante aux pistaches, sweety sauce miel d’acacia et un farcement de charlotte truffĂ© avec un ballotin de lĂ©gumes braisĂ©s.

Pour finir le repas sur une note sucrĂ©e : le duo de cƓurs avec l’alpaco et le cƓur de framboise, des dessert originaux repensĂ©s pour l’occasion.

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