“On n’a rien sans rien !” : Fanch Delanoe, le breton aux fourneaux chez Kaempff-Kohler
Du haut de ses 43 berges Fanch Delanoe fait un rapide retour sur une carrière culinaire particulièrement diversifiée...
Le dessert du mois: La Tatin Bliss
Au mois de février, nos pâtissiers vous surprennent avec un dessert culte revisité à leur façon.
Kaempff-Kohler vous présente la Tatin Bliss, un clin d’œil aux sœurs Tatin, qui substitue la poire à la pomme, sans pour autant perdre sa gourmandise.
La Tatin Bliss est montée sur un sablé breton, sur lequel sont déposées des poires préparées à la façon Tatin, un crémeux à base d’Ice Cider de chez Ramborn (ce qui nous réconcilie avec la pomme), le tout surmonté d’une ganache onctueuse montée au chocolat Dulcey.
La Tatin Bliss est disponible dans nos magasins et en Click & Collect pendant tout le mois de février !
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