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Manger sain mais gourmand : notre velouté butternut

Oct 21, 2024

La courge butternut, aussi appelée noix de beurre ou courge Doubeurre, est originaire d’Amérique centrale, mais on la retrouve aussi dans nos jardins.

C’est une variété tardive qui se récolte de septembre à octobre, mais qui peut être conservée pendant un certain temps.

Ce légume féculent qui appartient à la famille des cucurbitacées (citrouilles, courgettes, courges, potirons…) a la forme d’une poire allongée. Sa chair est orange, sa peau plutôt beige et dure, bien que peu épaisse.

La butternut est riche en vitamines, minéraux et fibres, éléments nécessaires pour maintenir une bonne santé.

Dans notre velouté, vous retrouverez son goût très doux et ses parfums de noisette, parfaits pour agrémenter votre repas hivernal.

Disponible en bocaux Weck dans nos boutiques et dans notre e-shop Click & Collect !

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Butternut squash, also known as butter nut or Doubeurre squash, originates from Central America, but can also be found in our gardens.

It is a late variety, harvested from September to October, but can be stored for some time.

This starchy vegetable, which belongs to the cucurbit family (pumpkins, zucchinis, squashes…), has the shape of an elongated pear. Its flesh is orange, its skin is rather beige and hard, although not very thick.

Butternut is rich in vitamins, minerals, and fibers, which are essential for maintaining good health.

In our velouté, you’ll enjoy its comforting taste and nutty flavors, perfect to enhance your winter meal.

Available in Weck jars in our stores and on our Click & Collect e-shop !

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