Grands noms, huiles d’exception

Des huiles d’olive qui valent le détour

Cap sur deux domaines emblématiques de Provence, où tradition, excellence et art de vivre donnent naissance à des huiles d’olive d’exception.

À Châteauvert, au cœur du Haut-Var, le Château Margüi est un site exploité depuis l’époque gallo-romaine et aujourd’hui propriété de George Lucas, le créateur de Star Wars. Les olives Aglandau, Caillon et Cailletier y sont récoltées à la main, puis pressées à froid pour offrir une huile d’olive vierge extra biologique AOP Huile de Provence.

Son nez floral, ses notes d’amande fraîche et de noisette en font un véritable trésor gastronomique. Le domaine, également connu pour ses vins, notamment ses rosés, mêle patrimoine culinaire et hospitalité haut de gamme.

À 1 h 30 de route de là, à Fontvieille, dans les Bouches-du-Rhône, nous retrouvons une autre adresse de renom. Au Château d’Estoublon, au cœur des Alpilles, l’excellence oléicole s’exprime à travers une remarquable collection d’huiles biologiques, élaborées à partir des plus belles variétés d’olives provençales : Picholines, Béruguette, Salonenque, Grossane, Picholine, Bouteillon et Koroneiki.

Natures ou subtilement parfumées au citron, au basilic, au thym ou à la truffe noire, elles incarnent toutes la richesse de la cuisine méditerranéenne.

L’histoire de ce grand domaine, qui prend officiellement son nom au XVIIIe siècle, remonte au Moyen Âge.

Deux propriétés d’exception, deux signatures prestigieuses et un même engagement pour la qualité.

Découvrez ces huiles d’olive d’exception dans notre sélection Épicerie Fine Kaempff-Kohler.