Une combinaison fromage et vin en provenance d’Espagne

Une combinaison fromage et vin en provenance d’Espagne

Le mois d’août est espagnol. Ce mois-ci, les fromagers Kaempff-Kohler proposent un accord fromage et vin hors des chemins battus : L’Oveja Aceituna Negra associé au Chardonnay Hacienda Arinzano. L’Oveja Aceituna Negra est un fromage de lait de brebis pasteurisé...
Focus sur 5 cafés luxembourgeois d’excellences !

Focus sur 5 cafés luxembourgeois d’excellences !

Alors que le Luxembourg n’est franchement pas connu pour les plantations de café, il n’en est pas moins vrai que, chez nous, certains savent y faire en matière café. Ce mois-ci, nous vous invitons à partir à la découverte des cafés luxembourgeois en vente dans notre...
En ce moment au Breakk : Le Galichon Océane

En ce moment au Breakk : Le Galichon Océane

En ce moment au Breakk : Le Galichon Océane Un Galichon dites-vous? Le Galichon (diminutif de la galette) nous vient de Bretagne. C’est la dernière crêpe, celle que l’on fait avec la dernière louche de pâte. Souvent plus petite que les autres, elle est néanmoins...
Action sur les produits sels d’Ibiza chez Kaempff-Kohler !

Action sur les produits sels d’Ibiza chez Kaempff-Kohler !

de type Action sur les produits sels d’Ibiza ! Le « Sal de Ibiza » (Sel d’Ibiza), provient des salines du Parc naturel d’Eivissa, à Ibiza. Ces salines, riches en histoire, sont exploitées selon une méthode traditionnelle d’évaporation naturelle de...
La mozzarella, mais pas n’importe laquelle

La mozzarella, mais pas n’importe laquelle

La Mozzarella tressée, le coup de cœur de la fromagère Kaempff-Kohler Cette semaine, nos collègues de la fromagerie restent en mode été. Ils proposent un fromage léger et frais, typique pour la saison : La mozzarella tressée, ou « treccia » en italien, est une...