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Jonathan Szymkowiak en stage chez Valrhona
“Pierre qui roule n’amasse pas de mousse”, dit le dicton. En d’autres mots, celui qui veut progresser doit prendre le bâton du pèlerin pour sortir des sentiers battus. C’est ce que fait régulièrement notre chef pâtissier Jonathan Szymkowiak, qui a suivi un stage avec les Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Le Quang et Pierre-Henri Roullard, chez le chocolatier Valrhona.
Le résultat se verra bientôt dans les présentoirs de pâtisserie des boutiques Kaempff-Kohler.
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“A rolling stone gathers no moss,” as the saying goes. In other words, those who want to progress must embark on a journey to break new ground. This is exactly what our pastry chef, Jonathan Szymkowiak, does regularly. He recently trained with the Meilleurs Ouvriers de France, Gabriel Le Quang and Pierre-Henri Roullard, at the renowned chocolatier Valrhona.
The results will soon be showcased in the pastry displays of Kaempff-Kohler boutiques.
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