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Kaempff-Kohler fait maison : Le meilleur de notre garde-manger pour vos fêtes.
Le meilleur de notre garde-manger pour vos fêtes.
Si vous souhaitez régaler vos invités avec des mets authentiques et artisanaux, vous êtes au bon endroit. Nos chefs vous proposent leurs meilleures recettes maison.
Il y a bien sûr le pâté au Riesling, grand classique, une délicatesse en croûte, plat emblématique du patrimoine culinaire luxembourgeois, qui a été créé par le fondateur de la maison Kaempff-Kohler, Pierre Kaempff, pour accompagner sa collation conviviale d’après-travail de l’époque.
Le saumon fumé provient de notre propre fumoir. Nous proposons également du gravelax ou une délicatesse particulière, le cœur du filet de saumon légèrement salé et fumé à la russe.
Le foie gras est un autre produit incontournable des tables de fête. Vous devriez vous laisser tenter par le foie gras de canard Kaempff-Kohler, présenté avec la gelée au Riesling, la brioche et un confit d’oignon faits maison.
Nos préparations de gibier font légende : le civet de lièvre, le chevreuil et la biche, ainsi que les terrines campagnardes, de chevreuil aux figues ou de marcassin, qui sont très appréciées en entrée.
Et puis il y a nos confits à l’orange et aux figues, rouges ou vertes, pour accompagner le fromage, ainsi que les sacristains au parmesan, les petits fours salés et les chips maison sel ou paprika pour grignoter avant d’entamer les choses sérieuses.
Bien manger pendant les fêtes, c’est faire confiance à Kaempff-Kohler et ses plats faits maison.
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