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Le menu festif du réveillon du Nouvel An
Le menu festif du réveillon du Nouvel An
Ne perdez pas les bonnes habitudes : faites aussi de votre célébration du Nouvel An un moment extraordinaire.
Kaempff-Kohler est à vos côtés avec une proposition de menu gastronomique, idéale pour un moment intime en tête-à-tête ou pour une grande table en famille ou entre amis.
Dans ce menu en 4 services, le gastronome a le choix entre deux entrées froides et deux plats chauds.
Votre menu comprend un amuse-bouche avec trois mini vol-au-vent par personne, suivi de la fameuse bisque de homard Kaempff-Kohler avec ses profiteroles à l’estragon et une queue d’écrevisse aux fines herbes.
En entrée, vous choisirez entre :
– le foie gras de canard fait maison, confit d’oignons, brioche artisanale et gelée au Riesling
– le Paris-Brest salé au thon rouge, crème d’avocat et fromage frais aux fines herbes
Suit le plat de résistance :
– le médaillon de filet de biche, sauce au vin rouge, purée de céleri-rave à l’huile de truffe et échalotes confites
– ou le traditionnel mignon de veau, sauce mousseuse aux cèpes, purée de pommes de terre accompagnée d’une déclinaison de mini-légumes colorés
Et pour bien clore le repas, le clin d’œil de nos pâtissiers : une bûchette garnie d’une mousse onctueuse, déclinée en plusieurs parfums au choix :
Cœur de framboise, Tentation chocolat, Cappuccino, Délice hivernal ou Délice.
Vous pouvez commander le menu jusqu’au 29 décembre à midi dans les boutiques Kaempff-Kohler,
par téléphone (+352 47 47 47-1) ou par e-mail ([email protected]).
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