Kaempff-Kohler, traiteur d’exception : Le menu de la Saint-Valentin

Kaempff-Kohler, traiteur d’exception
Le menu de la Saint-Valentin

Kaempff-Kohler accompagne les grands moments de votre vie. La Saint-Valentin, fête majeure dédiée à la célébration de l’amour romantique, offrant une pause privilégiée dans l’année pour renouveler l’engagement envers votre partenaire, en fait certainement partie.
L’occasion permet d’exprimer ses sentiments par des gestes symboliques.

Kaempff-Kohler propose de fêter votre couple autour d’un repas concocté avec amour.

Fanch Delanoë, notre chef cuisinier, propose :

En entrée, un Éclair des Amoureux au foie gras, magret de canard et figue confite aux pruneaux, garni d’une mousse de foie gras légère, cubes de foie gras maison, magret de canard fumé et noisettes torréfiées, accompagné d’un chutney de figue et pruneaux.

En plat chaud, vous avez le choix entre une viande ou un poisson :
le pavé de veau tendre, accompagné d’un sarrasin croustillant parfumé au sucre muscovado, purée de panais douce à la vanille, carottes fanes glacées au miel, le tout nappé d’un jus soyeux au porto rouge,
ou le Skrei des Amoureux, purée de topinambours, choux de Bruxelles dorés au bacon et noisettes croquantes, caresse de beurre blanc au citron et herbes fraîches.

Pour finir votre repas, nous vous proposons un dessert délicat qui unit un cœur framboise, frais et intensément fruité, à un cœur tentation chocolat, profond et fondant. Une création à deux battements, pensée pour célébrer l’amour avec élégance et passion. 

Le menu Saint-Valentin peut être commandé dans nos boutiques du centre-ville, à Niederanven et au BREAKK, par email [email protected] ou par téléphone +352 47 47 47-448 / 449.

Prix : 57 € / personne