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Kaempff-Kohler, traiteur d’exceptionLes nouveautés – Une invitation au voyage des sens
Kaempff-Kohler, traiteur d’exception
Les nouveautés – Une invitation au voyage des sens
Tout au long de l’année, nos chefs vous invitent à une exploration subtile des saveurs intemporelles, où tradition et créativité se rencontrent avec élégance. Au fil des saisons et des grands rendez-vous gastronomiques, ils imaginent des créations inédites, pensées pour éveiller vos sens et sublimer chaque instant.
Avec le retour des beaux jours, laissez-vous séduire par une collection printanière délicate, célébrant les trésors de saison — et notamment l’asperge, reine du renouveau gourmand. Elle se dévoile dans un croquant raffiné d’asperges blanches et vertes, délicatement dressées dans un vol-au-vent aérien.
L’ail des ours, quant à lui, révèle toute sa fraîcheur dans une aumônière de crêpe fine, aux accents végétaux et parfumés.
Le saumon gravlax fait son alliance en mousseline avec un rafraîchissant tartare d’asperges, garni d’un œuf mimosa.
Et pour les amateurs de grande tradition revisitée, deux incontournables de la bistronomie s’imposent avec caractère :
Le pâté en croûte du chef, généreux et sophistiqué, marie une farce au Riesling avec magret de canard, champignons, lardons, abricots et pistaches — une harmonie croquante, riche et élégante.
Enfin, l’œuf mayonnaise se réinvente en une trilogie gourmande à la luxembourgeoise :
l’Ancien, délicatement enrichi d’œufs de truite,
l’Herbacé, à l’estragon et aux graines de moutarde,
et le Relevé, subtilement pimenté au piment d’Espelette et accompagné de lardons de jambon.
Une expérience tout simplement divine.
À découvrir au rayon traiteur dans nos boutiques, ainsi que sur notre e-Shop Click & Collect www.kaempff-kohler.lu/collect/
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