Nos offres barbecue : C’est la saison des grillades!

Revoici les beaux jours et le plaisir de manger en extérieur, entouré de votre famille ou de vos amis, tout en profitant du soleil.

Viande, poissons ou légumes, il y en a pour tout le monde avec nos formules barbecue Kaempff-Kohler. Profitez d’un bon barbecue complet composé de produits de qualité préparés sous vos yeux par nos chefs. 

D’où vient cette passion culinaire avant tout estivale ? C’est une affaire de goût : la caramélisation donne une touche savoureuse de sucré et de fumé aux aliments. Cette expérience gustative incomparable est certainement un facteur essentiel qui explique la popularité de cet art cuisinier particulier.

Par la chaleur intense, la viande est enveloppée d’une irrésistible croûte croustillante tout en restant très juteuse à l’intérieur.

Les légumes deviennent tendres avec des marques de grillade qui ajoutent une touche de croquant.

La cuisson sur le barbecue développe des arômes profonds accompagnés d’une saveur légèrement fumée.

Nous vous proposons quatre formules barbecue alléchantes :

Le traditionnel « Luxembourg Casual », le plus épicé « Intense Flavour », le « Kaempff-Kohler spécial » avec ses viandes premium et le plus ludique « All in Love ». 

A ces quatre formules se rajoute notre pack barbecue « Do It Yourself » à partir de 6 personnes, qui comme son nom l’indique, est livré prêt à cuire et à présenter par vos soins. 

Toutes nos offres barbecue comprennent des salades, accompagnements et sauces.

Nos formules sont élaborées à partir de produits exceptionnels :

Les demi-saucisses (Mettwurst, Grillwurst, Merguez, Saucisse de veau, Saucisses de volaille, Salsiccia au fenouil, Salsiccia au fenouil Nürnberger ),

Les mini brochettes  de volaille de Bresse façon teriyaki ou de scampis marinés à l’ail et basilic,

Les autres viandes, incontournables et premium, comme la côte de porc marinée sans os, le pilon de poulet au piment d’Espelette, le magret de canard laqué au miel, le médaillon de cœur de filet de bœuf du terroir au poivre Sarawak, la côte à l’os Irish Prime grain fed, le Pluma de porc Ibérique, la Picanha de bœuf , le médaillon de filet de bœuf Simmental, la noisette de mignon de veau du terroir et l’escalope de poulet fermier au citron.

Et encore une sélection de la mer dépendant de l’arrivage du moment ou le médaillon de lotte piqué à la citronnelle .

La formule « All in Love » est accompagnée de food pops en entrée, ainsi qu’un plateau de fromages sélection de notre maitre fromager et d’une tarte aux fruits de saison au choix 

Pour plus d’informations et pour organiser votre barbecue, contactez-nous à l’adresse catering@kaempff-kohler.lu ou demandez votre devis en ligne ici. 

N’oubliez pas de choisir votre rosé qui accompagnera à merveille votre grillade. Chez Kaempff-Kohler, retrouvez un grand choix de rosés de Provence comme le Château d’Estoublon ou le fameux Whispering Angel du Château d’Esclans.

—–

Our barbecue offer : it’s grilling season !

Sunny days are back and so is the pleasure of eating outdoors, surrounded by your family or friends, while enjoying the sun. Meat, fish, or vegetables, there is something for everyone with our barbecue options. Enjoy a falvourful barbecue with quality products prepared before your eyes by our chefs.

Where does this summer culinary passion come from? It’s a matter of taste: caramelization gives a tasty touch of sweetness and smokiness to foods. This incomparable taste experience is certainly a key contributing factor to the popularity of this culinary art.

The intense heat envelops the meat in an irresistible crispy crust while remaining very juicy inside. The vegetables become tender with grill marks that add a touch of crunch. Barbecuing develops deep aromas and a slightly smoky flavor.

We offer four tempting barbecue options for your events:

The traditional “Luxembourg Casual,” the spicier “Intense Flavor,” the “Kaempff-Kohler Special” with its premium meats, and the more playful “All in Love.”

 In addition to these four options, our “Do it Yourself” barbecue formula for a minimum of 6 people, as the name suggests, is delivered ready to cook and present by yourself.

All our barbecue offers include salads, sides, and sauces.

Among our offer of exceptional products :

half sausages (Mettwurst, Grillwurst, Merguez, Veal sausage, Poultry sausages, Fennel salsiccia, Nürnberger fennel salsiccia),

mini teriyaki-style Bresse poultry skewers or scampi marinated with garlic and basil,

other essential and premium meats, such as boneless marinated pork chop, chicken drumstick with Espelette pepper, honey-glazed duck breast, local beef fillet heart medallion with Sarawak pepper, grain-fed Irish Prime rib on the bone, Iberian pork Pluma, beef Picanha, Simmental beef fillet medallion, local veal filet mignon, and free-range chicken escalope with lemon.

And also a selection of fish depending on the catch of the moment or monkfish medallion spiked with lemongrass.

The “All in Love” formula comes with food Pops as a starter, as well as a cheese platter selection and a seasonal fruit tart of your choice. 

For more information and to organize your barbecue, contact us at catering@kaempff-kohler.lu or request your quote online here.

Don’t forget to pick your rosé wine which will wonderfully accompany your grilled food. At Kaempff-Kohler, find a wide choice between various Provence rosés from Château d’Estoublon or the famous Whispering Angel from Château d’Esclans.