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Notre chef pâtissier Jonathan Szymkowiak présente son « Éclat Matcha Mangue »
Les Sucrés du Lux n’arrêtent pas de nous ravir
Jonathan Szymkowiak présente son « Éclat Matcha Mangue »
Les « Sucrés du Lux », l’association des pâtissiers du Grand-Duché de Luxembourg et de la région limitrophe, dont le but est de développer et de promouvoir la pâtisserie, se sont de nouveau réunis, cette fois dans le cadre luxueux de la Villa Pétrusse, le nouvel hôtel de luxe et restaurant gastronomique au cœur de la ville de Luxembourg.
Jonathan Szymkowiak, le chef pâtissier de Kaempff-Kohler, a présenté sa nouvelle création : l’« Éclat Matcha Mangue », un dessert qui célèbre la mangue fraîche, que le chef associe à un crumble matcha et à une ganache montée au shiso, délicatement posée dans un biscuit au thé vert matcha.
Il fallait y penser – et oser…
L’« Éclat Matcha Mangue », le nouveau dessert création dans la gamme Kaempff-Kohler.
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