Sal de Ibiza est extrait exclusivement des Salines du parc naturel d’Eivissa.
Il est produit selon la tradition ancestrale.
Sans additifs, le sel récolté n’est pas raffiné, mais tout simplement séché au soleil, sous la brise légère du vent d’Ibiza, pour ensuite être moulu.
La fleur de sel tient une place particulière dans la gamme: lorsque le sel naturel des bassins d’évaporation cristallise à la surface de l’eau, il forme des fleurs de sel. Étant donné que les cristaux de la « fleur de sel » ne se forment qu’en cas de fort ensoleillement et dans certaines conditions naturelles, la Fleur de Sel ne peut pas être produite industriellement et doit être collectée à la main.
Ce produit gourmand haut de gamme possède un goût particulièrement doux et délicat. Il n’a plus grand-chose en commun avec le sel de table ordinaire que son nom.
« Sal de Ibiza » propose le sel dans tous ses états : fleur de sel (en pot céramique), sel marin granito (naturel, aux herbes, au poivre, citron, créole, à la citronnelle-gingembre ou aux grains de sésame), gros sel et sel de mer fin.
Et pour les amateurs de bouchées salées la gamme contient aussi des chips, du chocolat et des noix au sel d’Ibiza.
Le sel Ibiza est en vente dans nos Boutiques Kaempff-kohler et au BREAKK
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Sal de Ibiza is extracted exclusively from the Salt Flats of the Eivissa Natural Park.
It is produced according to ancestral tradition.
Without additives, the salt collected is not refined, but simply dried in the sun, under the light breeze of the Ibiza wind, before being ground.
Fleur de sel holds a special place in the range: when natural salt from evaporation ponds crystallizes on the surface of the water, it forms “fleur de sel”. Since the crystals of the “fleur de sel” only form in strong sunlight and under certain natural conditions, it cannot be produced industrially and must be collected by hand.
This high-end gourmet product has a particularly delicate taste.
“Sal de Ibiza” offers salt in all its forms: fleur de sel (in ceramic pot), granito sea salt (natural, with herbs, pepper, lemon, Creole, with lemongrass-ginger or sesame seeds), coarse salt and fine sea salt.
And for lovers of savory bites the range also contains crisps, chocolate and nuts with Ibiza salt.
Salt Ibiza is on sale in our Kaempff-Kohler Boutiques and at BREAKK
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