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Carte de Pâques : Un fleuron de la cuisine printanière
Carte de Pâques
Un fleuron de la cuisine printanière
À l’occasion de Pâques, période emblématique de l’agneau, ce gigot rôti s’impose comme une pièce maîtresse pleine de tradition et de gourmandise.
Les chefs de Kaempff-Kohler, attachés à sublimer les produits de saison, le cuisent rosé pour préserver toute sa tendreté et ses saveurs délicates. La viande délicate révèle ainsi un parfait équilibre entre caractère et finesse.
L’agneau pascal façon Kaempff-Kohler est accompagné d’une polenta croustillante subtilement parfumée au safran, qui apporte une touche dorée et chaleureuse au plat.
Le jus corsé au romarin et à l’ail confit vient intensifier les arômes, enveloppant la viande d’une profondeur savoureuse.
En garniture, les asperges vertes, fraîches et légèrement croquantes, ainsi que les carottes fanes délicatement glacées, célèbrent le retour du printemps.
L’ensemble compose une assiette élégante et harmonieuse, où tradition pascale et créativité culinaire se rencontrent avec raffinement.
Pour en savoir plus : www.kaempff-kohler.lu/wp-content/uploads/Cartes-Paques-2026_compressed.pdf
Commandes jusqu’au 2 avril – midi.
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