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Pâtisserie du mois : Le « Pistache Framboise »
Pâtisserie du mois
Le « Pistache Framboise »
Imaginez…
Un pain de Gênes à la pistache généreux, dense, incroyablement moelleux et fondant, subtilement humide, révélant une belle intensité d’amande mêlée aux notes douces, beurrées et délicatement torréfiées de la pistache…
Un croustillant qui vient créer un jeu de textures en apportant du croquant face au moelleux du biscuit, tout en renforçant les arômes de pistache et en soutenant parfaitement l’insert…
Une ganache montée à la pistache, légère, onctueuse et délicate, qui équilibre harmonieusement la richesse du pain de Gênes et la fermeté du croustillant…
Et enfin, pour parfaire l’ensemble, des framboises fourrées d’un confit qui apportent une touche gourmande et acidulée, presque « bonbon », contrastant avec la douceur de la ganache et la générosité du croustillant…
… un rêve – c’est le « Pistache Framboise », la création pâtissière du mois chez Kaempff-Kohler !
Un dessert aussi élégant que savoureux, où le vert intense de la pistache rencontre le rouge éclatant des framboises.
Découvrez le « Pistache Framboise », une création inédite signée Kaempff-Kohler, à savourer au rayon pâtisserie.
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