Cave à vins Kaempff-Kohler – L’esprit Margüi
Niché au cœur du Haut-Var, à Châteauvert, le Château Margüi incarne une Provence authentique et résolument contemporaine.
Coup de cœur fromage de la semaine : le Beaufort d’été
C’est le moment du Beaufort d’été !
Ce fromage de Savoie à pâte pressée cuite et fondante est uniquement produit de juin à octobre, lorsque les vaches pâturent en altitude.
Le Beaufort d’hiver, à l’inverse, est produit au moment où les bêtes sont nourries au foin.
Son goût est fruité, sa texture fondante et ses arômes subtils. Il est généralement affiné pendant 5 à 12 mois, selon les fromagers.
Le Beaufort d’été, disponible dès maintenant dans notre fromagerie !
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