Fromagerie Kaempff-Kohler – Le Machecoulais, petit crémeux de Loire-Atlantique !

Cette semaine, l’équipe de notre fromagerie du centre-ville vous présente le Machecoulais, un fromage crémeux à pâte molle, fabriqué à partir de lait de vache avec une croûte lavée, plissée et légèrement rose.

Cette petite merveille ovale à la forme d’un petit pain est une création de la fromagerie Beillevaire à Machecoul, en Loire-Atlantique, d’où son nom.

Les experts lui attribuent une belle rondeur en bouche et un caractère digne, simple et franc.

Ce joli fromage a été récompensé en 2018 par la médaille de bronze du Concours Général Agricole de Paris !

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This week, our cheese shop team presents the Machecoulais, a creamy, soft-ripened cheese made from cow’s milk, with a washed, wrinkled, and slightly pink rind.

This little oval gem, shaped like a small loaf of bread, is a creation of the Beillevaire creamery in Machecoul, Loire-Atlantique—hence its name.

Experts praise it for its round, full flavor and its dignified, simple, and honest character.

This lovely cheese was awarded the bronze medal at the 2018 Concours Général Agricole in Paris!